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輕蛋糕【草莓就愛鷹牌煉奶】

無意中發現的食譜,源自德國的一款蛋糕,吃起來比較紮實,有別於市面上鬆軟的蛋糕,也許跟民族性有關吧。
另外一點值得讚許的是:甜度正好!吃再多也不膩口,就算灑上糖粉也不覺得過甜唷,建議可以搭配新鮮的水果或者果醬食用,風味會較強烈,因其本身只有濃濃奶蛋香。
作法部分超簡單不過,就算新手也能成功做出來。

食材清單

鷹牌煉奶 170g
低筋麵粉 75g
2顆
無鹽奶油 25g
無鋁泡打粉 1/4Tsp

料理步驟

步驟 1
烤盤先用奶油塗過並灑上一些麵粉。建議用圓形的會更漂亮。
步驟 2
食材大集合。奶油融化,蛋為室溫狀態。
步驟 3
將整瓶鷹牌煉奶放入。
步驟 4
放入麵粉。
步驟 5
放入泡打粉。
步驟 6
兩顆全蛋也放入。
步驟 7
奶油也丟進去。
步驟 8
賣萌地攪拌均勻。
步驟 9
放入烤盤中,送入預熱好的烤箱,以175度烤約40分鐘。
步驟 10
烤好的蛋糕表面會像焦糖結晶,敲起來會有摳摳的聲音唷。
步驟 11
切開後可以看到柔軟的蛋糕體內部,非常的紮實,如喜歡鬆軟感覺的人可增加泡打粉至1/2tsp;上面可灑上一些糖粉裝飾,搭配鮮奶油、新鮮水果或者果醬更美味。
步驟 12
將新鮮草莓洗淨切塊,灑上糖或蜂蜜,攪拌後靜置幾分鐘,就成了速成果醬唷!

貼心小提醒

快到
活動網站http://pr.icook.tw/eagle 一起分享甜蜜拿好禮
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烘焙 下午茶 野餐 1小時以上

討論


陳小蓁
請問如果要做起司口味 ,起司粉應該多少 ,也是全部加入攪拌即可嗎
陳佩君
可以不加泡打粉嗎
游惠珺
整罐煉乳下去會不會很甜阿?
Jennifer Shiau
讚。。。。。👍
廚房裡的火柴
good
Frederick
good food
小跑堂
good food
點。心。
good food
Chai
good food