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〈2步驟〉年糕夾心餅乾

過年拜拜的年糕還躺在冰箱裡納涼,適逢假日,乾脆做個下午茶點心吧!
原本拿了麵粉及雞蛋準備做蛋糊,眼角瞄到櫃子上的雞蛋鬆餅,突發奇想年糕加上餅乾會是麼滋味呢?
做出來的成品,父子兩皆大讚好吃,酥酥的餅乾加上軟Q的年糕,還有紅豆的香味呢!他們吃的開心,我也做得開心,因為不用遭受油煙的侵害了....ㄎㄎㄎ

食材清單

紅豆年糕 10片
雞蛋鬆餅 20片

料理步驟

步驟 1
年糕切片並調成與餅乾大小相符,置於餅乾上,放入烤箱(我用吐司小烤箱)烤約7分鐘左右,可以試看看年糕軟了就可以嚕,烤過久怕餅乾焦掉。
步驟 2
從烤箱取出後,疊上一片餅乾,就可以享用了。熱熱吃最好吃,稍涼後也不錯,請勿放置過久唷(約5hr.以上),鬆鬆的雞蛋餅乾會受潮,口感就不好了。
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零食 下午茶 10分鐘內

討論


Jennifer Shiau
讚。。。。。👍