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草莓法吉糖 §Fudge§【草莓就愛鷹牌煉奶】

這是份小孩專屬的食譜,材料簡單、作法簡單,熱量卻不簡單哪~~
『Fudge』是西方常見的甜點,有各式各樣的口味─巧克力、焦糖、花生等等,還可以加上堅果或硬糖來豐富口感。
做法也有很多種,這次採用最簡單的微波爐版本,真的節省很多時間。

食材清單

草莓巧克力 125g
鷹牌原味煉奶 140g
無鹽奶油 8g
堅果(非必需) 100g

料理步驟

步驟 1
食材大集合,草莓巧克力先切成小塊備用。奶油為室溫狀態。堅果類可選擇不加或改其他不含水分的食材。
步驟 2
盛裝的容器建議鋪錫箔紙,到時候方便取出。或者也可用模型盛裝。將容器翻過來,將錫箔紙蓋上壓出形狀。
步驟 3
再將容器翻正,如此就可以很容易的將錫箔紙服貼的放入了。
步驟 4
臭寶大廚登場,先試試草莓巧克力的味道~~(此步驟可省略)
步驟 5
將鷹牌煉奶放入草莓巧克力中。
步驟 6
接著再將無鹽奶油放入,之後就送入微波爐加熱1分鐘,如食材未完全溶化,請再加長微波時間。
步驟 7
從微波爐取出後,開始攪拌均勻。
步驟 8
待巧克力、煉乳及奶油完全融合且漸漸冷卻成凝乳狀,放入堅果。
步驟 9
堅果與巧克力混合均勻後,就可倒入事先預備的容器中,為了美觀最上層可以稍整平滑,接著可選擇放入冰箱冷卻(較快速)或者直接室溫冷卻。
步驟 10
凝固成軟糖後,拉錫箔紙兩側就可將糖果取出,可直接用刀子切成小方塊或用模型壓出形狀。(切的時候記得準備乾淨的濕布,每切完一次用濕布擦一下刀子,因軟糖會黏將破壞切出的形狀)
步驟 11
成品可置於室溫下。用漂亮包裝紙或盒子裝起來,也是送禮的好選擇唷。

貼心小提醒

快到
活動網站http://pr.icook.tw/eagle 一起分享甜蜜拿好禮
相關頻道:
零食 下午茶 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
讚。。。。。👍
廚房裡的火柴
good
點。心。
good food
唐小七
good food
小跑堂
good food