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[牛頭牌咖哩塊]香辣咖哩泰國蝦

自從臭寶爸愛上釣蝦後,每個假日餐桌上一定有一道泰國蝦;鹽焗蝦、蒜頭蝦、檸檬蝦、燒酒蝦...等等都做過了。
有了[牛頭牌咖哩塊],就興起做道咖哩蝦的念頭,試看看風味如何?!
原本設定是香辣風味,但畢竟家有幼童,只好妥協去掉辣椒這味嚕,敬請多多見諒!

食材清單

泰國蝦 20隻
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1條
牛番茄 1顆
牛頭牌咖哩塊(辣) 3塊
800cc

料理步驟

步驟 1
洋蔥切成條狀的備用。
步驟 2
紅蘿蔔切滾刀塊,番茄切塊備用。番茄子看個人可留或去,去掉較美觀,留下有營養成分。
步驟 3
泰國蝦可以將鬚鬚稍微修剪一下比較好料理,這次是公蝦,個頭都較大。
步驟 4
泰國蝦用滾水燙過,沖冷水去掉血水。
步驟 5
起油鍋放入洋蔥炒出香味。
步驟 6
再放入燙過的紅蘿蔔繼續炒。
步驟 7
加入水,待水滾後,轉小火,放入[牛頭牌咖哩塊],輕輕攪拌至溶解。
步驟 8
丟入泰國蝦,轉中火,先攪拌讓每隻蝦沾到咖哩汁,蓋上鍋蓋悶煮約5mins,掀開鍋蓋後放入番茄,稍微再攪拌均勻。
步驟 9
最後轉大火燒為收汁即可起鍋盛盤。

貼心小提醒

1. 如果換成較小的蝦子,咖哩塊的量可減少些。
2. 雖然是辣味咖哩塊,如為嗜辣者,可另外再放些辣椒。
相關頻道:
中式 印度 午晚餐 宴客 10~30分鐘

討論


雅特
有問題要問誰
Jennifer Shiau
讚。。。。。👍
Chai
good food
小跑堂
good food