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[牛頭牌咖哩塊]香酥咖哩薯塊

多吃咖哩好處多多,咖哩中的薑黃素可以促進身體產生一種提高免疫力系統的蛋白質,也能作為腸胃的保健。
咖哩飯應該擁有許多小孩粉絲,而個人覺得咖哩飯絕對是懶人料理的首選,簡單製作卻絕對美味,同時失敗率超低,新手也能輕鬆完成。
這次作了個超簡單的『點心』,當然也可做為『下酒菜』,大家參考看看。

食材清單

馬鈴薯 1顆
橄欖油 1匙
牛頭牌咖哩(原味) 1/2小塊
少許

料理步驟

步驟 1
馬鈴薯去皮,切成約1 x 1 cm 的小塊,瀝乾水分。
步驟 2
找個適合【烘烤】的鍋子,倒入橄欖油,再放入馬鈴薯塊;切記用小火唷,免得馬鈴薯表皮很快焦掉。
步驟 3
在鍋內翻動馬鈴薯,讓每面均勻受熱,且能均勻上色。
步驟 4
待馬鈴薯熟透且每面差不多呈現微黃,將火關至最小,放入『牛頭牌咖哩』,藉微熱繼續翻炒。
步驟 5
喜歡重口味者可加入鹽翻炒,待馬鈴薯塊均勻沾上咖哩及鹽後就可起鍋裝盤了。

貼心小提醒

1.橄欖油不需要太多,馬鈴薯主要是靠烘烤。
2.敢吃辣的捧友,可改用辣味的『牛頭牌咖哩』。
3. 清淡口味者就不用放鹽了,『牛頭牌咖哩』本身味道就挺夠豐富的嚕!
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討論


Jennifer Shiau
讚。。。。。👍
廚房裡的煮夫
good food