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蒜頭蜆湯

湯頭清爽又營養, 簡單又不失美味的一道湯品。

食材清單

蜆仔 半斤
清水 400cc
蒜頭 4瓣
韓國燒酒 少許
適量

料理步驟

步驟 1
蜆仔洗淨; 蒜頭去外膜
步驟 2
取一容器倒入蜆仔、蒜頭、清水(淹過蜆仔), 移到電鍋, 外鍋一杯水, 按下炊飯鍵至跳起
步驟 3
取出撒上鹽、韓國燒酒增添風味即完成

貼心小提醒

※蜆較小顆, 外殼用手摸有橫向紋路,屬淡水產類, 吐砂用淡水即可
※蛤蜊較大顆,外殼較平滑, 屬海水產類, 吐砂的水需加鹽巴
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討論


許淑慧
請問~沒有韓國燒酒,可用米酒替代嗎?謝謝,😄
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可以呦