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泰式檸檬蝦【黑松】

冰涼暢快的沙士, 一個人喝太多, 兩個人喝太少。喝不完放隔天, 沒氣少了點過癮, 其實微甜口感拿來做料理, 非常適合喔。同彈牙的蝦子燒煮, 天然檸檬酸帶點微辣,真是讓人吮指回味~^^

食材清單

鮮蝦 400g
白胡椒粉 1/2小匙
爆香材料
紅辣椒 1根
蒜頭 6瓣
青蔥 1根
調味料
魚露 1大匙
醬油 1大匙
檸檬汁 1顆
黑松沙士 60cc

料理步驟

步驟 1
鮮蝦剪去長鬚; 蒜頭、辣椒、青蔥切末
步驟 2
調味料拌勻
步驟 3
取一炒鍋, 加入兩大匙油、倒入爆香材料小火翻炒至均勻接觸油末
步驟 4
擺入蝦子, 改轉中火, 煎至由綠轉紅
步驟 5
倒入調味料燒至蝦子呈U型 (V型為半熟; U型為全熟; O型則過熟)
步驟 6
試味道? 撒些白胡椒即完成料理
步驟 7
擺盤上桌
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討論


Robert Tai
請問調味料何時放呢?
洪千千
好方便