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橙香肉排堡【黑松】

黑松氣泡飲喝了讓人暢快爽口透心涼, 除了可當飲品外, 用來入菜也很適合喔。讓肉質軟化縮短烹煮時間,其鮮橙含量更為料理增添自然果酸, 解油膩, 鹹甜鹹甜,老少咸宜。煮好的肉排搭配生菜夾入麵包裡, 營養又美味。

食材清單

豬絞肉 300g
蘑菇 半盒
生菜 隨意
餐包 4個
美奶滋 適量
醃料
1/2小匙
醬油 20cc
清水 30cc
蔥末 1根
薑泥 1/2小匙
太白粉 1大匙
白胡椒粉 1/4小匙
紅蘿蔔絲 少許
玉米脆片 40g
醬汁
醬油 20cc
黑松 Hi-plus氣泡飲-
冰果鮮橙 200cc
砂糖 1小匙
香菇素蠔油 1大匙
番茄醬 1大匙

料理步驟

步驟 1
準備食材
步驟 2
玉米脆片敲碎 (玉米脆片取代麵包粉, 可增加肉排的香氣, 還能吸收肉汁, 在煎的時候亦能避免肉汁流光, 咬起來更汁多味美)
步驟 3
取一深盆,放入豬絞肉及[醃料]順時鐘攪拌摔打至有黏性
步驟 4
移到冰箱冰約20分待入味; 均分成四等份, 塑成圓餅狀
步驟 5
取一不沾鍋, 加入1大匙油,待鍋熱擺入肉餅,以小火悶煎至肉的表面由紅轉白
步驟 6
肉排翻面,(並用廚房紙巾吸去鍋內多餘油脂)加入[醬汁]及切片的蘑菇煮7分鐘
步驟 7
再次翻面續燒5分鐘即完成橙香肉排
步驟 8
將生菜、肉排夾入餐包裡, 再擠上適量的美奶滋, 就是一份營養又美味的餐點嚕~^^
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