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手工海苔餅乾

餅乾的步驟看起來很多, 但實際操作起來, 還蠻簡單易上手的。將營養滿分的元本山堅果夾心混入麵團, 烤成一塊塊可口的手工餅乾, 是款風味十足的輕鬆小點喔。

食材清單

雞蛋 1顆
白砂糖 30g
低筋麵粉 120g
無鹽奶油 60g
元本山海苔堅果夾心 3/4包

料理步驟

步驟 1
準備材料
步驟 2
奶油回軟, 使用電動打蛋器打鬆散後, 加入白砂糖打至泛白乳霜狀
步驟 3
雞蛋分次加入, 打至吸收
步驟 4
元本山海苔堅果夾心捏碎後, 用刮刀拌勻
步驟 5
分次加入過篩低筋麵粉, 拌至無粉成糰狀
步驟 6
裝入保鮮模, 移到冰箱冷藏1小時
步驟 7
取出均分成12等份, 搓圓放置在鋪了烘焙紙的烤盤上
步驟 8
壓成圓餅狀, 需留空隙
步驟 9
烤箱預熱170度, 放上層, 烤15~20分

貼心小提醒

元本山海苔堅果夾心紅麴南瓜子風味3/4包=約莫35g
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