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春蜜鳳梨杯子蛋糕【愛上野餐】

用新鮮春蜜鳳梨, 同奇異果混合麵糊烤成一個個方便取用的杯子蛋糕。果香十足, 風味佳, 甜中帶點果酸,中和味蕾, 有戀愛的滋味, 很適合野餐時與姐妹們一同分享喔。

食材清單

7-ELEVEN春蜜鳳梨鑽石杯 1份
低筋麵粉 150g
泡打粉 1/2小匙
奶油 100g
砂糖 90g
全蛋 2顆

料理步驟

步驟 1
麵粉與泡打粉量好 過篩
步驟 2
奶油室溫軟化 打成泥狀 (使用電動打蛋器)
步驟 3
奶油分次加糖 打至由黃轉白
步驟 4
雞蛋分次加入 打至吸收
步驟 5
粉類分次加入 以刮刀拌勻 (勿過度攪拌)
步驟 6
鳳梨、奇異果取適量切丁後加入
步驟 7
裝入擠花袋 分別填入杯子蛋糕模 (烤盤振兩下 排出空氣)
步驟 8
烤箱預熱180度 烤20~25分鐘 (筷子插入蛋糕中心,不沾黏麵糊即完成)
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