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梅果杯子蛋糕【黑松】

梅酒入口濃郁果香四溢, 梅果酸甜口感爽脆, 讓人垂涎欲滴, 同麵糊烤成杯子蛋糕, 風味絕佳, 讓人吃完還想再吃~^^

食材清單

低筋麵粉 150g
泡打粉 1/2小匙
無鹽奶油 100g
白砂糖 90g
全蛋 2顆
CHOYA梅酒(酒液) 20cc
CHOYA梅酒(梅子果實) 2顆

料理步驟

步驟 1
準備食材
步驟 2
CHOYA梅酒(梅子果實)去籽切丁
步驟 3
麵粉與泡打粉量好 過篩
步驟 4
奶油室溫軟化 打成泥狀 (使用電動打蛋器)
步驟 5
奶油分次加糖 打至由黃轉白
步驟 6
雞蛋分次加入奶油 打至吸收
步驟 7
粉類分次加入奶油 以刮刀拌勻 (勿過度攪拌)
步驟 8
CHOYA梅酒(酒液)及果肉 加入拌勻
步驟 9
裝入擠花袋 (可用塑膠袋替代) 分別填入杯子蛋糕模
步驟 10
烤箱預熱180度 烤20~25分鐘

貼心小提醒

1/2小匙=2.5g
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