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麻油雞

圍爐來鍋麻油雞湯最棒了, 可以吃到雞肉甜味, 又可以喝到濃郁湯頭, 越喝身體越暖和,大家的心更接近。

食材清單

桂丁土雞切塊 1盒
北港可口米血糕 1塊
金針菇 1盒
高麗菜 半顆
麻油 80cc
老薑 1塊
米酒 2瓶
清水 2瓶
雞湯塊 1個
適量

料理步驟

步驟 1
準備材料: 老薑切薄片;米血切厚片;金針菇去底部;高麗菜切大塊;雞肉沖水擦乾水份
步驟 2
取一炒鍋,倒入麻油、薑片,小火煸乾薑片
步驟 3
放入雞肉翻炒至由紅轉白肉汁釋出
步驟 4
倒入米酒、清水改轉大火煮滾, 放入米血、高麗菜改轉小火悶煮20分
步驟 5
打開鍋蓋,放入金針菇煮軟, 雞湯塊及鹽調味即完成
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