香菜皮蛋鍋【全聯料理王大賽】
前天到朋友家做客,熱情的她煮了一桌菜宴請大家,其中有一道白湯熬出來的鍋底,還沒開動之前,大家都猜牛奶鍋,一問之下才知道原來是香菜皮蛋鍋。哈~這樣富有創意的滋味沒想到卻意外的合拍,清爽不燥熱,回家後決定煮給家人嚐嚐這美妙的好味道。冰箱剛好有拜拜完的白斬雞,再到附近的全聯採買所需食材,冬天一家人圍著吃火鍋,隨時都可以熱熱享用最棒了。
食材清單
湯底 |
全聯鴨農皮蛋 |
3顆 |
全聯香菜 |
半包 |
康寶雞湯塊 |
4塊 |
清水 |
2400cc |
火鍋料 |
白斬雞肉 |
半隻 |
火鍋豆腐 |
1盒 |
高麗菜 |
1/6顆 |
北海翅 |
1盒 |
金針菇 |
1包 |
紀文蟹風味蒲鉾 |
1包 |
料理步驟
步驟 1
食材大集合 : 白斬雞去骨將肉取下;香菜莖葉分開,莖切碎;金針菇去底部;皮蛋去殼切碎;豆腐切塊;
步驟 2
取一湯鍋,放入湯底材料大火煮勻
步驟 3
待湯底呈乳白色,放入火鍋料煮熟,擺上香菜葉即可享用美味嚕~^^
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