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香菜皮蛋鍋【全聯料理王大賽】

前天到朋友家做客,熱情的她煮了一桌菜宴請大家,其中有一道白湯熬出來的鍋底,還沒開動之前,大家都猜牛奶鍋,一問之下才知道原來是香菜皮蛋鍋。哈~這樣富有創意的滋味沒想到卻意外的合拍,清爽不燥熱,回家後決定煮給家人嚐嚐這美妙的好味道。冰箱剛好有拜拜完的白斬雞,再到附近的全聯採買所需食材,冬天一家人圍著吃火鍋,隨時都可以熱熱享用最棒了。

食材清單

湯底
全聯鴨農皮蛋 3顆
全聯香菜 半包
康寶雞湯塊 4塊
清水 2400cc
火鍋料
白斬雞肉 半隻
火鍋豆腐 1盒
高麗菜 1/6顆
北海翅 1盒
金針菇 1包
紀文蟹風味蒲鉾 1包

料理步驟

步驟 1
食材大集合 : 白斬雞去骨將肉取下;香菜莖葉分開,莖切碎;金針菇去底部;皮蛋去殼切碎;豆腐切塊;
步驟 2
取一湯鍋,放入湯底材料大火煮勻
步驟 3
待湯底呈乳白色,放入火鍋料煮熟,擺上香菜葉即可享用美味嚕~^^
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