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香酥雞

喀滋喀滋,鮮嫩多汁,讓人無法抵擋的香酥雞,在家就可自己做,小孩吃的開心,大人吃的安心~^^

食材清單

雞胸肉 (切塊) 700g
麵包粉 適量
醃料
1/2小匙
醬油 2大匙
蛋黃 1顆
蒜泥 1大匙
白胡椒粉 1/2小匙
細砂糖 1大匙

料理步驟

步驟 1
取一密封袋,放入醃料混勻,再分次加入雞胸肉
步驟 2
稍稍抓馬,擠出袋內多餘空氣,移到冰箱醃約2小時待入味
步驟 3
雞肉取出,裹上麵包粉
步驟 4
靜置待反潮 (等會下鍋粉才不會散)
步驟 5
煮一鍋油, 放入少許的粉試油溫, 粉馬上浮起表示可以下雞肉了
步驟 6
炸至表面金黃起鍋即可食用~^^
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