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蛋皮沙拉手卷「味之素品牌」高鮮味精

將蛋皮煎熟,抹上沙拉醬,再放上新鮮食材,就完成這道營養豐富的輕食料理~^^

食材清單

雞蛋 3顆
火腿 2片
草蝦 3隻
苜蓿芽 適量
豌豆芽 適量
調味料A
美乃滋 3大匙
薄鹽醬油 1小匙
調味料B
太白粉 1/2小匙
清水 1小匙
「味之素品牌」高鮮味精 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
蝦子燙熟摘除頭及外殼取蝦肉;火腿直切0.5cm條狀備用
步驟 2
取一深碗,打入蛋液,加入 調味料B打散拌勻
步驟 3
平底鍋用廚房紙巾沾油抹上一層薄油,倒入1/3量蛋液(轉鍋子使蛋液平均攤平),以小火煎成蛋皮取出,重覆2遍將蛋液煎完
步驟 4
取一小碗,放入調味料A混合拌勻成塗醬
步驟 5
取一張蛋皮,在中央處抹上塗醬,依序放上豌豆芽 苜蓿芽 火腿 鮮蝦
步驟 6
蛋皮下方折起蓋上.將左邊蛋皮拉起蓋上,在塗上塗醬,將右邊的蛋皮捲起黏住即可。

貼心小提醒

1.蝦子可用竹籤由頭部往尾部刺穿,以利燙熟後不彎曲。
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