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香蔥雞。台灣菸酒純米料理米酒

雞肉鮮嫩,湯汁味美,迷人蔥香,簡易好料理。

食材清單

雞腿 5支
薑片 10片
紅標純米料理米酒 100cc
調味料
胡椒鹽 適量
蔥末 3支
香油 1小匙

料理步驟

步驟 1
雞腿洗淨,抹上適量的鹽抓醃待入味 (約20分鐘)
步驟 2
取一深盤,依序擺入薑片 雞腿 淋上米酒,移至電鍋蒸架上,外鍋一杯水,按下炊飯鍵至眺起
步驟 3
取出雞肉,去骨後擺盤 (家裡沒有剁刀, 所以先將雞肉蒸熟後再去骨)
步驟 4
另取一炒鍋,倒入雞肉湯汁 香油 蔥末,大火煮滾試味道? 依家人喜好做調整,太淡加入胡椒鹽...
步驟 5
將作法4淋到雞肉上即完成這道簡易的家常料理。
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討論


蔡錦鳳
感謝分享
洪千千
好好吃