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番茄雞肉鍋。自然好油x茶籽堂

苦茶油是營養價值相當高的油品,素有東方橄欖油之稱。除了可乾拌食用外,其耐高溫的特性,也適用於煎煮炒炸。在鍋中加入一匙苦茶油將薑片煸香,再放入雞肉翻炒,同洋蔥番茄燒煮,15分鐘後~香氣四溢,湯汁濃郁一鍋豐富美味的料理即完成。

食材清單

茶籽堂苦茶油 1大匙
薑片 10g
坊仔雞腿 600g
洋蔥 100g
牛番茄 2顆
調味料
清水 160cc
醬油 60cc
番茄醬 2大匙

料理步驟

步驟 1
雞腿去骨切塊; 洋蔥切塊; 番茄去地切塊; 老薑刨薄片
步驟 2
取一炒鍋,放入苦茶油 薑片,轉中小火楄至聞到薑香
步驟 3
放入雞肉轉中火,慢煎至雞肉由紅轉白
步驟 4
放入洋璁 番茄 調味料轉大火煮至會滾, 改轉小火~蓋上鍋蓋悶煮15分鐘...
步驟 5
其間打開鍋蓋將食材翻勻2次,以利均勻入色入味,試味道? 依家人喜好調整鹹淡, 盛起後擺上蔥花(材料外)即完成

貼心小提醒

1.快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
2.茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com
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