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蒜味奶油嫩雞排【大古鐵器-健康好鍋】

燒至入味的雞肉,透著奶油及蒜末迷人香氣,淋些醬汁在白飯上,可以讓人連吃好幾碗~^^

食材清單

去骨雞腿排 450g
蒜末 1顆
無鹽奶油 10g
大古健康好鍋- 湯鍋
  1個
調味料
昆布醬油 60cc
白砂糖 1小匙
清水 200cc

料理步驟

步驟 1
雞腿排洗淨切大塊,灑上少許鹽(材料外),抓馬醃20分鐘(使肉質更紮實)
步驟 2
中火熱鍋,放入奶油融化後,擺入雞肉(皮朝下)及蒜末
步驟 3
雞肉煎至由紅轉白,底部金黃即可翻面
步驟 4
倒入調味料,大火煮滾後改轉小火,蓋上鍋蓋悶燒30分鐘即完成料理。
步驟 5
ps.其間有打開鍋蓋,將雞肉翻面2次 (以利上色均勻)

貼心小提醒

1.大古鐵器的湯鍋屬於比較萬用的鍋具 ,可以用來煎煮炒都沒問題。
2.台灣人的安心食器,烹調食材堅持原味又健康!
大古鐵器http://taku-art.com/
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