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香煎松阪豬【大古鐵器-健康好鍋】

松阪豬口感爽脆有嚼感,肉質鮮甜味美.只需簡單調味後煎香,再搭配蘿蔓生菜享用~,輕鬆就能上菜喔。

食材清單

松阪豬 450g
蘿蔓 適量
蒜泥 適量
大古健康好鍋- 煎鍋
  1個
調味料
1/2小匙
黑胡椒粉 適量
味醂 1大匙

料理步驟

步驟 1
松阪豬洗淨,用廚房紙巾吸掉多餘乾水份,倒入調味料抓馬一下,醃約20分鐘待入味
步驟 2
轉中火熱鍋,均勻抹上一層食用油(我用肥肉抹,邊抹會邊釋出天然油脂...)
步驟 3
放入松阪肉油脂較多的那一面,待底部煎至金黃後翻面
步驟 4
蓋上鍋蓋
步驟 5
改轉小火續煎約15分鐘至熟透
步驟 6
ps.筷子插的過最厚的部位即熟透
步驟 7
放涼(肉汁較不易流失)後切片
步驟 8
取一些蒜泥
步驟 9
搭配蘿蔓享用~ 真是人間美味啊!

貼心小提醒

1.大古健康好鍋導熱均勻,運用熱循環可輕鬆將肉煎至外酥內嫩。
2.貼心透明鍋蓋設計可方便煮婦不用開鍋就能看見食材烹煮的程度。
3.台灣人的安心食器,烹調食材堅持原味又健康!
大古鐵器http://taku-art.com/
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