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蒜爆蝦

蒜末小火爆出香氣, Q彈的鮮蝦煸出蝦汁, 口感獨特的鴻喜菇吸附所有好味道~無論下酒或配飯都超讚~^^

食材清單

蝦子 15隻
鴻喜菇 150g
爆香材料
蒜頭 適量
青蔥 2根
調味料
醬油 20cc
清水 20cc
砂糖 1小匙
沙茶醬 1小匙

料理步驟

步驟 1
蒜頭去膜切末; 青蔥切末; 蝦子剪去長鬚並在後背深切一刀去腸泥; 鴻喜菇剝散
步驟 2
取一炒鍋, 開小火, 加入一大匙油, 爆香材料(蔥綠除外)...
步驟 3
待聞到香氣, 放入蝦子, 鴻喜菇...
步驟 4
待蝦子由綠轉紅, 倒入調味料...
步驟 5
待鴻喜菇軟化, 翻炒均勻, 盛盤撒上蔥綠即完成料理。
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午晚餐 10分鐘內

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