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洋蔥豬肉水餃

洋蔥含有鈣質及其他礦物質、維生素,是不錯的日常補充蔬菜之一, 其口感生吃爽口清脆, 若切成細末和絞肉混合做成內餡包成餃子, 好吃又兼顧營養均衡喔~^_^

食材清單

水餃皮 42 片
豬餃肉 460 g
洋蔥 250 g
調味料
醬油 2 大匙
米酒 1 大匙
胡椒鹽 1 中匙

料理步驟

步驟 1
洋蔥去皮切細末(比平時爆香用還細)
步驟 2
取一深碗, 放入豬絞肉, 洋蔥末, 調味料...
步驟 3
順時鐘(同一方向)混合均勻後(摔打至有黏性更好)放入冰箱冰20分鐘(讓肉餡有時間吸附醬料)...
步驟 4
依自己習慣的包法將水餃封口捏緊..
步驟 5
煮一鍋水, 水滾時放入水餃, 水餃熟後撈起, 瀝乾水份即完成料理!

貼心小提醒

1.這樣份量的餡料~ 一共包了42顆水餃! (水餃皮花了$20)
2.很推薦做成煎餃喔~^^
3,煎餃的做法: http://icook.tw/recipes/40739
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