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南瓜海鮮煎餅

餡料炒過再和麵糊混合, 就不用擔心做出來的煎餅外焦內不熟了!蔬菜自然的甘甜加上鮮味十足的蝦仁, 不管是單吃或是沾醬都棒極了!

食材清單

南瓜 150 g
草蝦仁 18 個
洋蔥 120 g
芹菜 20 g
胡椒鹽 1 中匙
麵糊
太白粉 30 g
中筋麵粉 100 g
清水 120 cc
雞蛋 1 顆

料理步驟

步驟 1
準備材料: 蝦仁去除腸泥洗淨擦乾;南瓜去籽去囊刨成細絲;芹菜切末;洋蔥切細末;麵糊先調好.
步驟 2
取一不沾鍋, 倒入兩大匙食用油, 放入蝦仁煎至兩面金黃盛起備用
步驟 3
續原鍋, 放入洋蔥末炒至呈透明狀...
步驟 4
放入南瓜絲翻炒均勻, 油不夠可再添少許油進來, 炒軟即可關火
步驟 5
將炒好的蝦仁, 洋蔥, 南瓜倒入麵糊中, 再加入芹菜, 胡椒鹽攪拌均勻...
步驟 6
將鍋子洗乾淨, 倒入適量的油(油的量可多些), 用半煎炸的方式,(先中火待油溫升起後轉小火) 放入麵糊煎至兩面金黃熟透即完成料理!

貼心小提醒

1. 這樣的份量一共煎了8個!
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