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鮮蔬肉絲拌麵

五顏六色的鮮蔬肉絲拌麵,讓人食指大動,吃到嘴裡,更是滿足~^^

食材清單

白麵 4 人份
黑木耳 2 朵
豬肉絲 220 g
豬油 2 大匙
烏醋 2 大匙
豬肉醃料
醬油,米酒 適量
配菜
蒜苗 1 支
胡蘿蔔 半根
蒜頭 5 瓣
紅辣椒 2 根
調味料
白陰油 2 大匙
甜麵醬 1 大匙
胡椒鹽 1 中匙

料理步驟

步驟 1
準備材料:豬肉絲加入豬肉醃料醃約30分鐘; 胡蘿蔔刨絲;黑木耳切條狀;蒜頭去膜拍扁;蒜苗切絲
步驟 2
取一炒鍋, 放入豬油, 鍋熱後放入豬肉絲煎至由紅轉白盛起備用!(湯汁留在鍋內)
步驟 3
倒入配菜小火炒至微軟...
步驟 4
加入黑木耳,調味料清水拌勻煮滾...
步驟 5
放入豬肉絲翻炒均勻上色即可關火...
步驟 6
煮一鍋熱水, 水滾後放入白麵, 麵熟後撈起移到炒鍋, 加烏醋拌勻...試鹹淡?不夠鹹就加鹽, 湯汁太乾就加些煮麵水~ 即完成料理!
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