鹹蛋炒黃瓜-瘋下廚

大黃瓜中含有細嫩的纖維素, 能促進胃腸糯動, 加速體內腐敗物質的排泄, 並有降低膽固醇的作用。
其瓜肉嫩脆, 咬在口中感覺甚佳~ 在胃口不佳的時候吃些爽口的黃瓜是最好不過的了。

步驟 1

將鹹蛋黃與鹹蛋白分開, 並切成丁狀備用!

步驟 2

將大黃瓜去皮去籽後切成段狀, 再放入滾水中汆燙1分鐘,撈起瀝乾備用!

步驟 3

取一炒鍋, 加入1 大匙炒菜油與1 大匙香油, 燒熱後放入蒜末爆出香味!

步驟 4

放入鹹蛋黃, 以中小火拌炒至冒泡!

步驟 5

再放入作法1的大黃瓜, 鹹蛋白拌吵均勻! (若使用的鹹蛋不夠鹹, 則可適量加鹽調味!)

步驟 6

最後撒上蔥花即完成! 對了, 差點忘了~ 上桌前再用五月花妙用廚房紙巾將盤子周圍整理一下, 讓享用料理的人更能感受到用心呦~^^ 有別於傳統的廚房紙巾一大張, 五月花有妙用撕開線, 撕小張擦小髒, 真貼心!