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清蒸魚 (紅雞母)

魚肉的肉質比豬肉細緻且好吸收消化, 家中小孩感冒差不多好了, 味口也好些, 要不就來煮個清蒸魚吧~^^

食材清單

新鮮海魚(紅雞母) 1條
5根
薑絲 少許
辣椒 少許
炒菜油 一匙
少許
適量
醬油 適量
50CC
香油 少許
白胡椒粉 適量

料理步驟

步驟 1
將魚洗淨後, 擦乾水份!
步驟 2
取一長盤鋪上蔥段, 再將魚平鋪在上面!
步驟 3
放入水滾的鍋中, 蓋上鍋蓋大火蒸約10分鐘, 熄火續悶1分鐘!
步驟 4
將蔥, 薑, 辣椒切絲備用,
步驟 5
取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁,將作法4放在魚上面。
步驟 6
所有調味料煮至沸騰,淋在入作法5的鮮魚上即可!

貼心小提醒

原文網址:小潔的生活記事 ttp://www.wretch.cc/blog/s3898433/34393486
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