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櫻花蝦燴澎湖絲瓜

瓜類的水分,
是最天然無汙染的水分,
多食當季盛產的蔬果,
就是最好的保健,讚!!

食材清單

調味料
太白粉
白胡椒粉
材料
絲瓜一條
櫻花蝦 個人喜好
也可用金鉤蝦或蝦皮
2顆切碎

料理步驟

步驟 1
澎湖絲瓜是有稜有角,刨皮的時候有耐心,一層層削去,就會看到美麗的翠綠!
步驟 2
起油鍋,油熱,熄火入櫻花蝦,拌一下下就要撈起,才不會焦苦,接著放入蒜片爆香,開火放入絲瓜,灑少需的鹽,讓它更快出水,放入櫻花蝦,悶煮,大約5分鐘
步驟 3
試吃軟度,調味,用太白粉水勾薄芡,即可起鍋!_

貼心小提醒

訣竅提示

表皮比一般絲瓜耐煮,多試幾次柔軟度!!
挑選絲瓜就是用手秤秤看,重一些,Q Q的彈性,就不會買到不新鮮的絲瓜囉

食後感想

百吃不厭啦
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