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統一肉燥燒豆薯

豆薯的營養和纖維質都很豐富,
價錢也很親民,有一股清香,和爽脆的口感,
配上雞蛋很對味,加了統一肉燥又多了一層香氣!!

食材清單

調味料
統一肉燥 一匙
適量
白胡椒粉 適量
材料
豆薯 一顆(切絲)
2顆(切片)
一顆(打散備用)
一支(切蔥花)

料理步驟

步驟 1
豆薯,很像大頭菜的樣子,但是外皮不一樣,味道也不一樣喔
步驟 2
切絲
步驟 3
熱油鍋,爆香蒜片,放入一茶匙的肉燥,
步驟 4
拌炒,加入一碗熱開水,中小火煨煮至軟化入味,調味
步驟 5
開大火,煮滾,剩餘的水分是香甜的,打一顆蛋來收汁,更加提香喔
步驟 6
一顆可以有2盤的份量

貼心小提醒

訣竅提示

豆薯切絲後,用清水瓢洗2次,它有豐厚的澱粉質,清洗表面澱粉質後才能有爽脆的口感,
煨煮充分是重點,否則會有咬嘴的刺痛感喔

食後感想

肉燥對上清爽的豆薯,這是會越吃越刷嘴的喔!
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