登入/註冊
登出
+創建食譜

涼拌透抽

食材取得容易,甜椒的香味更開味!! 酸酸甜甜好滋味

食材清單

調味料
檸檬汁
魚露
香油
材料
透抽
紅黃甜椒
香菜
辣椒
薑泥

料理步驟

步驟 1
1.備一碗加冰的開水 2.先切甜椒,香菜,切辣椒,薑泥備用 3.切透抽 4.起一鍋水,加少許鹽,2湯匙白醋,先燙甜椒,燙個10秒鐘即撈起,放入1.冰鎮 5.等水大滾再放入透抽,水滾即熄火,撈起放入冰鎮 6.等透抽冰涼,撈起瀝乾,加一茶匙鹽,及其他調味料,一起拌勻即可上桌了

貼心小提醒

訣竅提示

1.新鮮的食材是最原點
2.白醋能去腥,也能讓透抽和甜椒顏色晶亮
3.調味料可以慢慢加入再試味道,酸甜都可以

食後感想

冰冰涼涼的透抽,拌著甜椒的香氣,既開胃又營養喔
相關頻道:
涼拌 中式 午晚餐 宴客 10~30分鐘

討論


還沒有人留言