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季節限定) 肉片炒菜心

每到這個季節,刈菜,芥蘭菜花,
刈菜仁,結頭菜全是盛產囉!!
我很喜歡這種苦甜的特殊氣味,
養生的最好選擇,
就是多吃盛產期的蔬果

食材清單

材料
菜心 兩支 兩支
蒜片
辣椒片
肉片 適量 適量
調味料
胡椒
二砂

料理步驟

步驟 1
用刀子先將外皮撕下,再用刨刀將硬得纖維削除,翠綠的菜心軟嫩多汁
步驟 2
切成一公分的厚度,就可以ㄌ 熱鍋加入蒜.辣椒爆香,再炒肉片至熟,放入菜心,加少許的水,蓋鍋蓋,悶1-2分鐘,調味
步驟 3
配碗鹹稀飯,清爽的一餐就搞定囉

貼心小提醒

訣竅提示

如果喜歡軟嫩一些,就多悶一下!

食後感想

怕苦味的朋友,可以在菜心切好之後,
抓鹽醃漬20分,苦水會釋出,
再用清水洗淨後,照以上方式清炒!
這種作法菜心會更脆口!
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