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馬鈴薯小肉丸

自製的馬鈴薯肉丸子,經過茄汁的煨煮,
更添美味
丸子也很鬆軟!

食材清單

材料
牛肉碎 250克
豬肉碎 250克
雞蛋 2顆
牛奶 100cc
洋蔥切碎 半顆
麵包粉 150g
馬鈴薯 2個蒸熟後壓成泥
奶油 20g
鹽和白胡椒粉 酌量
肉桂粉 5g可增減
起司粉 20g可增減
炸油

料理步驟

步驟 1
把所有材料混合以後,我先炸了幾個,試口感! 若有調味不足再改! 丸子不要捏太大容易爆開! 盡量把肉漿的空氣打掉!
步驟 2
油溫中溫即可,慢炸!
步驟 3
炸好的肉丸直接吃也很好吃!

貼心小提醒

訣竅提示

做點變化加入茄汁煨煮,拌麵拌飯都好吃!

食後感想

這是鬆軟口感適合幼兒或長輩!
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討論


季海棠
謝分享
小六姐的健康煮
謝謝你