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【醍醐味】塔香茄子

茄子過油會有漂亮的顏色!
這次偷懶了,直接川燙,
沒有漂亮的紫色,一樣美味喔!

食材清單

調味料
龜甲萬甘甜醬油 龜甲萬甘甜醬油
糖 少許 糖 少許
鹽 適量 鹽 適量
胡椒 適量 胡椒 適量
香油 少許 香油 少許

料理步驟

步驟 1
茄子切對半,水滾加一大匙油,一小匙的鹽入鍋,放入茄子! 起鍋切成想要大小! 起油鍋爆香薑和辣椒,加入茄子拌炒,淋上甘甜醬油20cc,水30cc,蓋鍋中小火悶煮! 夾夾看是否柔軟,調味.放入九層塔,淋一些香油,熄火,悶蓋,九層塔變軟,拌勻,即可起鍋!
步驟 2
 

貼心小提醒

訣竅提示

http://dodocook.com/kitchen/38357
http://www.kikkoman.com.tw/recipe/recipe/1/list/CategoryID/2112.html
茄子悶煮入味是很重要的 喔!

食後感想

茄子盛產,便宜又美味!
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