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【宜蘭有機米】金棗鴨飯糰

好山好水的宜蘭,豐富的物產,宜蘭的伴手禮更是豐富!
每次到宜蘭最愛買的鴨肉捲,肉質細嫩調味清新,加入金棗讓香氣更加凸顯!
好吃Q軟的夢田越光米做成飯糰,讓米飯不只是米飯!

食材清單

調味料
白醋 10CC
20G
5G
海苔香鬆 少許
材料
夢田越光米 1杯
鴨肉捲 四片切碎
金棗蜜餞 7顆
海苔 2片

料理步驟

步驟 1
1..1杯米1杯水,因為還要拌醋汁! 2..先把醋汁攪拌至糖.鹽融化,米飯煮好趁有點熱氣拌勻醋汁!
步驟 2
3..材料切碎,加入米飯拌勻
步驟 3
4.放在平盤,將飯壓緊實,再塑成想要的形狀,舖上海苔片,灑少許海苔香鬆! 5.香甜的鴨肉飯糰就完成了,金棗是最大的加分,沒想過拌飯如此好吃!

貼心小提醒

訣竅提示

煮好的宜蘭夢田越光米,很軟,放在電鍋讓水份稍微收乾!
選用比較不甜的金棗蜜餞比較爽口
宜蘭有機農業整合網 http://organic.e-land.cpc.tw

食後感想

顆顆分明的宜蘭夢田越光米,真得好好吃!
從沒想到金棗蜜餞拌飯是這般得好吃,下次會常常煮!
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