登入/註冊
登出
+創建食譜

涼拌海帶芽

聽說多吃海帶會讓髮色烏黑,但是我卻覺得它也是促進腸胃蠕動的好幫手喔!
簡單調味快速上桌!
在市場看到有賣調味好的海帶,沒有搖勻調味料之前,
蓬鬆的一大包,回家搖勻調味料之後,海帶軟化後,只剩一小碟!!
超級傻眼,覺得賺太大了,一定要自己做,衛生好,食材更能升級!
這是嫩的海帶芽,做了一大碗公成本不過50元!

食材清單

材料
乾燥海帶芽 50g
冷開水 150cc
調味料
龜甲萬料亭和露(昆布風味) 30cc 30cc
冷開水 30cc
蒜碎薑絲辣椒絲 適量
芝麻 適量
香油 適量
魚露 適量

料理步驟

步驟 1
乾燥海帶芽泡冷開水備用,水慢慢加,太多水泡發,海帶會不脆口
步驟 2
泡製的時候,用手撥撥,均勻沾到水份,順便摸摸有沒有砂石,有的乾海帶,夾雜很多碎砂石,就必須多清洗!
步驟 3
炒香芝麻,熱鍋後熄火,放入芝麻,利用餘溫炒香即可
步驟 4
調味料調合在塑膠袋內,稍微浸泡,讓辛香料釋出香味
步驟 5
放入海帶芽搖勻,大約浸泡10分鐘就可以上桌嚕!
步驟 6
不會死鹹味道剛剛好喔!

貼心小提醒

訣竅提示

如果口味重一點,多加幾滴魚露,但是也不要猛加,有的海帶是帶鹹味的!
喜歡酸甜口味,白醋和糖一起調味即可!
泡製的時候,用手撥撥,均勻沾到水份,順便摸摸有沒有砂石,有的乾海帶,夾雜很多碎砂石,就必須多清洗!

食後感想

在市場看到有賣調味好的海帶,沒有搖勻調味料之前,
蓬鬆的一大包,回家搖勻調味料之後,海帶軟化後,只剩一小碟!!
超級傻眼,覺得賺太大了,一定要自己做,衛生好,食材更能升級!
這是嫩的海帶芽,做了一大碗公成本不過50元!
相關頻道:
中式 宵夜 午晚餐 宴客 生理期 養顏 補腦 10~30分鐘

討論


Chai
good food