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鮮菇扒菜膽

使用和風醬汁慢燉,
吸飽湯汁的新鮮香菇,
吃起來好有嚼勁比肉還好吃!

食材清單

材料
青江菜 3棵
新鮮香菇 4朵
薑片 3片
調味料
龜甲萬料亭昆布香菇味露 15CC
味醂 適量
胡椒粉 適量
太白粉水 適量
橄欖油 一小匙

料理步驟

步驟 1
青江菜切對半再對半,香菇切除蒂頭
步驟 2
香菇刻花備用,青江菜洗淨後川燙
步驟 3
起鍋熱油爆香薑片,放入香菇乾煎一下,淋入龜甲萬料亭和露加入熱開水,煮滾,轉中小火煨煮至香菇熟!
步驟 4
青江菜擺盤,夾起香菇,醬汁燒開,加入太白粉水芶玻璃芡,就可以上桌囉!

貼心小提醒

訣竅提示

挑選肉厚大朵的香菇比較有咬的口感,香氣很濃厚!
使用湯汁來拌飯拌麵都好吃喔!

食後感想

使用和風醬汁慢燉,
吸飽湯汁的新鮮香菇,
吃起來好有嚼勁比肉還好吃!
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