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鮮蝦天使冷麵

這道天使冷麵,是家常小吃,差異只在擺盤方式,
不同的擺盤也是一種飲食情趣~

食材清單

材料
義大利麵細條
蛋鬆 5顆蛋
培根 8片
鮮蝦 20隻
小黃瓜 3條切絲
調味料
日式鰹魚醬油,胡麻醬 用量2:1

料理步驟

步驟 1
水滾加2匙鹽,煮開滾2分鐘,撈起冰鎮,瀝乾
步驟 2
瀝乾後,淋上2大匙橄欖油,拌勻,麵條比較不會黏在一起,移入冰箱冰藏
步驟 3
培根切小片,中火爆到稍微焦黃
步驟 4
使用煎培根抱出來的油來炒蛋鬆,中火拌炒,用鍋鏟切碎 小黃瓜切絲,用冰開水稍微洗一下,瀝乾 鮮蝦利用煮麵的湯汁,川燙,利用冰麵的水,再來冰鎮蝦子,剝殼後備用
步驟 5
擺盤隨意囉~ 淋入喜愛的醬汁,安心的涼麵隨時可食用!

貼心小提醒

訣竅提示

http://www.dodocook.com/recipe/17820
培根蘆筍天使冷麵

食後感想

每次可以微調時才來做小變化,讓家常涼麵更多變化~
相關頻道:
涼拌 中式 麵食 午晚餐 宴客 10~30分鐘

討論


海王子
好爽口的感覺 尤其又是麵 👍
小六姐的健康煮
愛麵族^^
Chai
good food