登入/註冊
登出
+創建食譜

薑絲蛤仔湯

海產攤不敗蛤仔湯,快速上湯不用等!簡單的美味在家自己做!!
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

食材清單

蛤仔 500g
1塊
蔥花 約2根的量
適量
黑胡椒粉 少許
香菇精或鰹魚精 少許
米酒 1大匙
香油 適量

料理步驟

步驟 1
蛤仔刷洗乾淨後備用,薑去皮切絲,蔥洗淨切蔥花。 挑選蛤仔時可以選一顆健康的蛤仔,輕敲另一顆,聲音較清脆結實者表示蛤仔是活的,如果聲音悶悶空洞的則蛤仔是死的。
步驟 2
薑絲放入一鍋水中大火煮滾。
步驟 3
放入蛤仔繼續中大火煮滾。
步驟 4
蛤仔一有打開的時候放入香油以外的調味料,並加入一大匙米酒。
步驟 5
最後撒上蔥花加入香油即可上桌囉!!
相關頻道:
中式 宵夜 午晚餐 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
好吃。。。。。