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鮮蝦粉絲煲

經典的鮮蝦粉絲煲~粉絲吸滿鮮蝦的鮮甜與辛香料的香氣,非常好吃又簡單的料理,一鍋到底輕輕鬆鬆就可上桌,可當主食亦可當配菜都很適合喔!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食材清單

白蝦或草蝦 300-600g
冬粉(粉絲) 4把
青蔥 2根
辣椒 1條
蒜頭 5瓣
老薑1小塊 6-8片
4米杯
調味料
醬油 2大匙
醬油膏(蠔油) 2大匙
米酒 1大2
黑胡椒粒 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備所有食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鍾,泡軟即可,倒掉水份,用剪刀剪成幾段,備用。
步驟 3
3.青蔥切蔥花;老薑與蒜頭切末;辣椒去籽切末(取香不辣);白蝦(草蝦)修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥。
步驟 4
4.起鍋,加入食用油,開小火,放入薑末、蒜末與辣椒炒香。
步驟 5
5.再加入白蝦,煎至雙面完全變為紅色蝦身捲曲即可,先將蝦子起鍋。
步驟 6
6.續加入水煮滾。
步驟 7
7.加入所有[調味料]與冬粉(粉絲)。
步驟 8
8.將冬粉煮至軟熟,湯汁約收至約八分乾。
步驟 9
9.再將步驟5.完成的蝦子擺於粉絲上,撒上蔥花即可關火。
步驟 10
10.整鍋上桌。

貼心小提醒

1米杯水=170CC的水量。
相關頻道:
中式 午晚餐 10~30分鐘

討論


Chai
good food
Feng Lin
Tks
Jennifer Shiau
Good Food
點。心。
good food
Frederick
good food
小跑堂
good food
廚房裡的煮夫
good food
廚房裡的火柴
good food
唐小七
good food
唐小七
good food
洪千千
好好吃
Vivian Chen
yummy