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蒜苗炒鹹豬肉

鹹豬肉與蒜苗是絕佳的搭配,拌炒一下就很美味,是一道非常下飯的簡單料理。
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食材清單

鹹豬肉 280g
蒜苗 2支
辣椒 0.5-1條
調味料
鹽(視需要) 少許
黑胡椒 少許
米酒 (可略) 1大匙

料理步驟

步驟 1
1.準備所有食材,清理與清洗。
步驟 2
2.蒜苗與辣椒切斜刀片,鹹豬肉切0.2-0.3公分薄片。
步驟 3
3.起鍋,開小火,加入少許油,放入鹹豬肉。
步驟 4
4.將鹹豬肉兩面煎至恰恰。
步驟 5
5.再放入蒜白與辣椒炒香。
步驟 6
6.續放入蒜葉,加入調味料。
步驟 7
7.拌至蒜葉轉綠即可關火。
步驟 8
8.起鍋盛盤。

貼心小提醒

1.使用生的鹹豬肉也可,需再步驟4.將鹹豬肉煸熟,或事先將鹹豬肉蒸熟(蒸鍋約蒸25-30分鐘或電鍋外鍋1杯水蒸熟)。
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中式 午晚餐 10分鐘內

討論


廚房裡的煮夫
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Feng Lin
Tks
點。心。
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Frederick
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廚房裡的火柴
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唐小七
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小跑堂
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Chai
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Jennifer Shiau
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貞貞
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