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栗子蘿蔔雞湯

栗子除烘烤當零嘴,拿來入湯也是不錯的選擇,與雞肉、蘿蔔一起煮湯,湯頭鮮甜,只需要一點點鹽調味,美味的湯品即完成。
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食材清單

土雞肉(切塊) 700g
栗子 250g
白蘿蔔 500-600g
老薑 8片
枸杞 1大匙
1800cc
適量

料理步驟

步驟 1
1.準備所有食材,清理與清洗。
步驟 2
2.栗子去外殼(或買已去外殼者),煮一小鍋水,煮滾後放入栗子,煮2分鐘後撈起。
步驟 3
3.趁熱撥除外膜,完成後清洗後備用。
步驟 4
4.另起鍋子,放入雞肉,加水至蓋過雞肉,開中火煮滾,煮燙約3分鐘。
步驟 5
5.撈起雞肉再清洗乾淨。
步驟 6
6.老薑切片,蘿蔔切滾刀塊。
步驟 7
7.重新起鍋,加入雞肉、老薑、白蘿蔔、栗子。
步驟 8
8.再加水,放上爐具,開中大火煮滾後改小火。
步驟 9
9.續煮約15-20分鐘,再加入枸杞,最後以鹽調味即可關火。
步驟 10
10.起鍋盛碗。
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中式 午晚餐 10~30分鐘

討論


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good food
Frederick
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Tks
廚房裡的煮夫
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👍👍👍
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