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沙茶櫛瓜雞丁

雞肉經醃漬後更入味、軟嫩多汁,搭配快炒清甜脆口的櫛瓜,以沙茶調味,香氣四溢,鹹香可口,是一道簡單的下飯料理喔!
歡迎您來逛逛喔~
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食材清單

雞里肌肉 3條
綠櫛瓜(中) 2條
黃櫛瓜(中) 2條
辣椒 0.5-1條
蒜頭 3瓣
醃料
米酒 1大匙
(黑)胡椒粉 適量
1/4茶匙
日本太白粉 1/2茶匙
調味料
沙茶醬 2大匙
少許
1大匙

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.雞肉切丁,以[醃料]醃漬20分鐘。
步驟 3
3.綠、黃櫛瓜切滾刀塊,蒜頭切片,辣椒切斜刀片。
步驟 4
4.起鍋,開中小火,放入1大匙的油,油熱後,放入醃漬好的雞塊。
步驟 5
5.煎至微微上色,翻面續煎,將兩面煎至轉白微金黃上色。
步驟 6
6.加入蒜片與辣椒,超出香氣。
步驟 7
7.再加入綠、黃櫛瓜拌炒,炒至櫛瓜有透感(還保有脆度)。
步驟 8
8.加入[調味料]。
步驟 9
9.將其攪拌均勻即可關火。
步驟 10
10.起鍋盛盤。
相關頻道:
中式 午晚餐 10~30分鐘

討論


貞貞
很讚!👍👍👍
唐小七
good food
點。心。
good food
廚房裡的火柴
good
Jennifer Shiau
good food
廚房裡的煮夫
good
小跑堂
good food
Feng Lin
謝謝你們哦!
Chai
good food
Frederick
good food