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甜薯塔

吃過「元祖沖繩紅芋塔」嗎?買不到紫薯,用台灣產的紅肉地瓜(台農66號),一樣超好吃!?
有做些調整,底部改酥脆的塔皮,塔皮&內餡皆減糖,因為66號真的甜度粉高哪,還有也省略了加寒天,內餡的形狀一樣能持久又漂亮喔。
若沒有船型模,改成一般小塔模也是可愛低啦~~

食材清單

塔皮
奶油 25g
細白砂糖 15g
10g
低筋麵粉 45g
杏仁粉 10g
內餡
地瓜泥 150~200g
細白砂糖 20g
奶油 10g

料理步驟

步驟 1
請見影片,謝謝!!
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烘焙 日式 影片 10~30分鐘

討論


小跑堂
good food
Chai
good food
唐小七
good food
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good food
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三寶媽
👍👍👍👍👍