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肉片炒花椰菜

肉片稍醃漬後軟嫩多汁,配上清炒的綠花椰菜,簡單營養美味的家常菜即可上桌囉!
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食材清單

豬肌里肌肉 150g
花椰菜 1朵
紅蘿蔔 1/6條
蒜頭 3瓣
醃料
米酒 1茶匙
醬油 1茶匙
日本太白粉 1茶匙
1/4茶匙
黑胡椒 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗。花椰菜切小朵,紅蘿蔔切片,蒜頭切片。
步驟 2
2.豬里肌肉切片,加入醃料拌勻,以手抓捏一下,醃漬10-15分鐘。
步驟 3
3.起鍋,加入1大匙的食用油,開小火,先放入蒜頭與紅蘿蔔拌炒出香氣。
步驟 4
4.轉中大火,放入花椰菜,拌炒幾下,加入少許的熱水,再拌炒至轉透綠,加入鹽拌勻即可先起鍋。
步驟 5
5.鍋中再放入1大匙的油,放入醃漬好的肉絲,拌炒至熟成(內部轉白無血色)。
步驟 6
6.再倒入步驟4.完成的花椰菜,拌勻即可關火。
步驟 7
7.起鍋盛盤。
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討論


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