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蔓越莓桂圓米糕(電鍋版)

古早味的桂圓米糕,在涼涼冷冷的天氣,讓人懷念的想吃;多加入健康元素蔓越莓,微酸的莓果減少甜膩感,香噴噴桂圓香氣,QQ口感的糯米,真是好滋味!也可用小紙碟盛裝,做成個人份小甜點,精緻小巧,美味又健康。
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食材清單

蔓越莓乾 2大匙
桂圓 1/2米杯
二砂糖 4大匙
糯米 2米杯
2米杯

料理步驟

步驟 1
1.準備食材。
步驟 2
2.糯米快速清洗,用篩網過濾掉多餘的水份。
步驟 3
3.放入桂圓,再加入水。
步驟 4
4.放入電鍋,外鍋加3/4米杯水,蓋鍋蓋,按下電源。
步驟 5
5.待電鍋電源跳起(約20分鐘),再燜10分鐘。
步驟 6
6.取出內鍋,趁熱加入二砂糖與蔓越莓,拌勻至糖溶解。
步驟 7
7.再放入電鍋,外鍋1/2米杯水,按下電源。
步驟 8
8.待電鍋電源跳起(約10分鐘),再燜10分鐘即可。
步驟 9
9.取出盛碗或盛於小紙碟中做成個人份小甜點,精緻小巧,美味又健康。

貼心小提醒

1.本食譜份量,以麻糬用的小紙碟盛裝,可做約20份。
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討論


小跑堂
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廚房裡的火柴
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Jennifer Shiau
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點。心。
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Feng Lin
謝謝您們。
唐小七
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