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匈牙利烤雞翅

鹽水的比例 鹽為水的5%, 經過鹽水12小時的醃漬, 雞翅更容易吸附香料的香氣。 匈牙利紅椒粉微辣帶甜, 同蜂蜜調成烤醬, 刷在雞翅烤香, 一道吮指的風味烤雞翅就完成, 外皮香甜, 內層鮮嫩多汁, 真是好吃極了~^^

食材清單

大成安心雞 三節翅 300g
鹽水  
600g
30g
小磨坊義大利香料 1/2大匙
烤醬  
蒜末 4拌
蜂蜜 1大匙
小磨坊匈牙利紅椒粉 1小匙
小磨坊黑胡椒粉 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
準備材料
步驟 2
三節翅的雞翅腿切下
步驟 3
取一容器, 倒入鹽水材料混勻, 擺入雞翅, 移到冰箱冷藏醃12小時
步驟 4
雞肉取出, 去除表面香草 (烤焦會苦), 並用廚房紙巾吸乾表面多餘水份; 烤盤鋪上錫箔紙, 刷上一層油(避免雞皮沾黏), 擺入雞翅
步驟 5
烤箱預熱180度
步驟 6
放上層烤10分鐘
步驟 7
烤醬調勻
步驟 8
雞肉取出刷上一層烤醬, 續烤5分鐘
步驟 9
雞肉取出翻面, 刷上一層烤醬, 續烤5分鐘
步驟 10
再次將雞肉取出, 刷上烤醬剩餘的蒜末, 再次續烤5分鐘就完成

貼心小提醒

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