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番茄洋蔥燉雞湯

洋蔥清甜, 番茄天然酸香, 同鮮嫩雞肉, 加入百里香葉及月桂葉燉煮, 鮮紅的湯品多了點淡淡的異國風情, 別有一番滋味喔~^^

食材清單

大成鹿野土雞 (切塊) 600g
牛番茄 2顆
洋蔥 1顆
蒜頭 5瓣
清水 1000cc
月桂葉 1片
小蘑坊 百里香葉 2小匙
九層塔葉 少許
番茄醬 3大匙
1/2小匙

料理步驟

步驟 1
準備材料
步驟 2
雞肉放入熱水中, 汆燙至變色後取出, 洗切表面雜質浮末; 洋蔥去除外膜切絲; 蒜頭去除外膜拍扁; 牛番茄滾刀切塊
步驟 3
百里香葉裝入茶花袋中
步驟 4
取一燉鍋, 加入一大匙油, 洋蔥、蒜頭, 中火炒至洋蔥均勻吸附油末
步驟 5
加入番茄、番茄醬炒勻
步驟 6
加入清水、雞肉、月桂葉及茶花包煮滾
步驟 7
蓋上鍋蓋, 改轉小火悶煮20分
步驟 8
撒上鹽調味, 依家人喜好調整鹹淡? 關火, 撒上九層塔葉即完成料理

貼心小提醒

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