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蕃茄海鮮義大利麵

義大利麵作法簡單,只要加入自己喜愛的食材(如:海鮮、蔬菜...等)與調味料(如:義大利香料、蕃茄醬...等),輕輕鬆鬆就能將美味的義大利麵端上桌喔!

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食材清單

草蝦仁 6尾
中卷(透抽) 1/3尾
蛤蠣 12顆
牛蕃茄 1顆
洋蔥 0.5顆
義大利麵 200g
250cc
調味料
義大利香料 1/4茶匙
黑胡椒 少許
蕃茄醬 2-3大匙
1/2茶匙
鹽(視需要) 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,牛蕃茄與洋蔥切塊狀,中卷切花刀汆燙,蛤蠣事先吐沙。
步驟 2
2.起鍋加約1500cc水中火煮滾,轉中小火,加入1小匙的鹽,再放入義大利麵煮7分鐘(煮麵時間可參考各廠牌說明或煮至自己喜愛的口感),完成後撈起,瀝乾水份。
步驟 3
3.起鍋,開中小火,放入0.5大匙橄欖油,加入洋蔥與牛蕃茄拌炒至有香氣及有紅汁出來。
步驟 4
4.加入水煮滾,再加入蛤蠣、蝦仁、中卷。
步驟 5
5.加入所有[調味料]拌勻,煮至蛤蠣開嘴,蝦仁變紅捲起,即可先將蛤蠣、蝦仁、中卷起鍋。
步驟 6
6.放入步驟2.義大利麵拌勻,稍收汁即可關火。
步驟 7
7.將義大利麵起鍋,擺入完成的海鮮,再撒上一點義大利香料即可上桌。
相關頻道:
義大利 午晚餐 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
good food
廚房裡的煮夫
good food
Frederick
good food