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台式小吃四神湯

著名台灣小吃四神湯是以淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥,加入豬肚或豬小腸,煮成湯來食用。
為減少藥味、增進口感以薏仁來取代芡實,
或是只使用薏仁與豬小腸來煮湯。美味依舊不變喔

食材清單

豬小腸 100克
四神湯藥材包 1包
米酒 少許

料理步驟

步驟 1
豬小腸燙熟洗淨切小段
步驟 2
所有食材放入內鍋
步驟 3
加入適量水
步驟 4
設定快煮40分
步驟 5
完成後掀開鍋蓋城入碗中再加入少許米酒或當歸酒提味
使用2-3片當歸倒入米酒浸泡就是當歸酒喔

貼心小提醒

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