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透抽炒花椰菜

綠花椰菜營養豐富,配上Q口彈牙的透抽,簡單清炒燜煮,就是一道美味可口的家常菜。
歡迎您來逛逛喔--
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食材清單

透抽 0.5尾
綠花椰菜 1顆
紅蘿蔔 1/6條
蒜頭 2瓣
調味料
米酒 1大匙
2/3茶匙
香油或麻油 1/2茶匙

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗。
步驟 2
2.紅蘿蔔切片,蒜頭切片或整顆拍裂,花椰菜去粗莖皮,切成小朵。
步驟 3
3.透抽切花刀再切塊。
步驟 4
4.起鍋加入約800cc水,中火煮滾後,再加入透抽汆燙,至捲曲即可撈起,關火。
步驟 5
5.起鍋,放入1大匙的油,開小火,先放入蒜頭與紅蘿蔔拌炒出香氣。
步驟 6
6.轉中大火,放入花椰菜,拌炒幾下,加入少許的熱水,蓋鍋蓋燜煮一下,至花椰菜轉綠無莢生感,軟脆度依自己喜愛的口感。
步驟 7
7.再加入步驟4.透抽與[調味料]拌炒均勻即可關火。
步驟 8
8.起鍋盛盤。

貼心小提醒

喜歡辣者,可以加入適量的辣椒一起炒。
相關頻道:
中式 午晚餐 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
good food
Feng Lin
Tks
廚房裡的煮夫
good food
點。心。
good food