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蜜汁起司地瓜燒

地瓜蒸熟後加入以蜂蜜調味的蜜汁烤肉醬,再撒上起司烘烤,蜜香、奶香四溢,口感鬆綿的地瓜,與蜜甜濃郁的醬料融合為一,味道極佳,鹹甜鹹甜的風味,減少甜膩感,非常好吃,快來試試哦!
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食材清單

地瓜(黃肉) 1條(290g)
起司絲(乳酪絲) 40g
李錦記蜜汁烤肉醬 1茶匙

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,將地瓜表皮刷洗清潔。
步驟 2
2.將地瓜剖半,放入盤中(或電鍋內鍋)。
步驟 3
3.電鍋放腳架,外鍋加1米杯水,放上地瓜盤,蓋鍋蓋,按下電源。
(若地瓜放電鍋內鍋,可以不用放腳架)
步驟 4
4.待電鍋電源跳起,開蓋取出地瓜。
步驟 5
5.待地瓜稍涼後,以湯匙延著地瓜邊緣(留約0.3公分)將地瓜挖出,製做成地瓜盅。
步驟 6
6.將挖出的地瓜壓散,加入蜜汁烤肉醬。
步驟 7
7.將地瓜與李錦記蜜汁烤肉醬攪拌均勻。
步驟 8
8.再將地瓜填入地瓜盅中。
步驟 9
9.9.在地瓜盅上面撒上起司絲。
步驟 10
10.放入小烤箱烤盤中。
步驟 11
11.以小烤箱(上下火)烤約5分鐘,至起司表面溶解,呈金黃上色即可)。
步驟 12
12.完成烘烤後,帶防燙手套,將烤盤取出。
步驟 13
13.盛盤或擺於沾板上即可食用。

貼心小提醒

1.本次因使用小烤箱,故無溫度設定值,若有溫度設定者可設定160 - 170 度C烘烤,時間會因各廠牌不同而略有差別,請依自家烤箱調整。 (重點是:起司表面溶解,呈金黃上色即可)
2.地瓜可替換自己喜愛的品種烘烤料理(如:紅肉地瓜,栗子地瓜...等)。
相關頻道:
中式 下午茶 10~30分鐘

討論


Frederick
good food
Feng Lin
Tks