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《影音食譜烤箱料理》地中海風味魚

煎魚老是不順手沒辦法好好掌握!
魚不是煎破皮就殘缺不全嗎?
害怕濺油更怕把廚房搞得滿是油煙嗎?別擔心~
試試這道"地中海風味魚"
不但賣相好而且完全保留了食材原汁原味,
最重要的,真的超簡單,只要切一切,擺一擺,
就能優雅端出一道讓人讚嘆的料理。
(魚類使用不局限,只要喜歡的都可運用~)
想知道保鮮盒除了保鮮、收納、備料...等之外,
還能有什麼妙用?
更完整詳細圖文&影片食譜看這裡❥ https://goo.gl/MVsLh2

食材清單

材料
紅魚(海雞母) 一隻
紫洋蔥 一顆
蘆筍 酌量
玉米筍 酌量
帶皮蒜瓣 3~4瓣
迷迭香/百里香 隨意
檸檬片 隨意
調味
海鹽 1茶匙
現磨胡椒 酌量
橄欖油 2大匙

料理步驟

步驟 1
將搭配蔬菜事先處理好放保鮮盒隨時要用就不會手忙腳亂,
將魚擦拭掉多餘水份,雙面略劃上斜刀,
然後以海鹽和胡椒略為醃漬入味,(約10~15分鐘)
海鮮魚貨食材如沒有馬上使用,再處理後,
務必蓋上保鮮盒蓋放冰箱冷藏較衛生也避免細菌孳生
步驟 2
保鮮盒內加入酌量橄欖油,擺入事先處理好的搭配蔬菜,
再擺上魚,魚肚可加點新鮮百里香、迷迭香、
(如手邊沒新鮮香草也可用義式綜合香料取代)
之後於魚面再淋上橄欖油,可讓烘烤後的魚更香酥色澤也更好看
步驟 3
送入事先以190度c預熱好烤箱,烘烤30分鐘
步驟 4
完成取出,略以檸檬片和新鮮香草裝飾增香即完成

貼心小提醒

💕依據食材,運用不同尺寸保鮮盒,不管是備料、醃漬、
保鮮、料理、就是如此的簡單輕鬆,
有時需在同時間上桌,讓料理保持溫熱,更可一次搞定2道料理,
除了更省電也超有效率的😊
以椒鹽鹹五花&地中海風味魚為例,
3L保鮮盒做底放烤箱下層,2L保鮮盒放上層,
30分鐘後先取出完成的地中海風味魚,
椒鹽鹹五花也順便取出翻面再放上層回烤10分鐘,
一次搞定2道主菜完全不是難事。
了解特福保鮮盒:https://www.tefal-home.com.tw/masterseal/

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相關頻道:
歐式 影片 10~30分鐘

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